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苹果手机可以拒收一切短信，具体方法如下。
通过短信过滤功能屏蔽陌生号码发来的短信，具体步骤为：打开手机的设置，找到信息（短信）界面，选择未知与过滤信息（或骚扰拦截），开启该功能，这将自动屏蔽所有来自陌生号码的短信。
方法二：通过开启勿扰模式来屏蔽所有来电和通知，具体步骤为：打开设置，找到勿扰模式，开启该选项，此时手机将不会接收任何通知和来电，但需要注意设置好允许打扰的情况，以免错过重要的信息或电话，如果想要屏蔽所有短信，也可以在勿扰模式中设置允许通知的号码或应用。
需要注意的是，以上操作可能会影响到手机接收正常的短信或通知，请根据个人需求谨慎使用，如果仍有关于手机操作方面的疑问，可以咨询苹果官方客服获得更多帮助和指导。